ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS E PRODUTOS E PRODUTOS ALIMENTARES - 2ª Edição

LOCAL: Biocant, Associação de Transferência de Tecnologia - Parque Tecnológico de Cantanhede
(A 20 minutos de Coimbra e a 30 minutos de Aveiro)

CURSO TEÓRICO E PRÁTICO

11 Horas Teóricas | 10 Horas Laboratoriais

Nº Limite de Inscrições: 18 participantes

Prazo Limite de Inscrição: 25 Janeiro

Destinatários:
- Profissionais envolvidos no controlo de qualidade microbiológico de alimentos e produtos alimentares na área da Restauração, Distribuição Alimentar, Hotelaria e outras;
- Consultores, Alunos, Técnicos de Análises, Professores ou Investigadores da área da Microbiologia de Alimentos e Produtos Alimentares.

Temas a Abordar:

-Segurança Alimentar
-Fontes de Contaminação dos Alimentos
-Critérios Microbiológicos de Higiene e Segurança
-Selecção do Controlo Microbiológico Efectuar

-Implementar e Executar Métodos Microbiológicos
-Reacções Bioquímicas nos Meios de Cultura Utilizados
-Implementar o Controlo de Qualidade Interno das Análises
-Interpretar os Resultados Microbiológicos e Avaliar a Respectiva
-Relevância na Saúde Pública

Para mais informações por favor contate cursoalimentos@biocant.pt ou visite http://www1.biocant.pt/curso_alimentos