O Laboratório de Microbiologia do Biocant vem apresentar-lhe o Curso Teórico-prático de Análises Microbiológicas de Alimentos e Produtos Alimentares.
Esta acção de formação pretende fornecer conhecimentos teóricos e práticos sobre controlo microbiológico de alimentos e produtos alimentares.
No final da formação, o formando deverá estar habilitado para:
- Interpretar os resultados microbiológicos e avaliar a respectiva relevância na saúde pública;
- Implementar e executar métodos microbiológicos de controlo de qualidade de alimentos e produtos alimentares em conformidade com as Normas e Legislação em vigor;
- Compreender os princípios básicos das reacções características e bioquímicas dos meios utilizados nas análises;
- Implementar e executar o controlo de qualidade interno das análises.
Destinatários:
- Profissionais envolvidos no controlo de qualidade microbiológico de alimentos e produtos alimentares na área da Restauração, Distribuição Alimentar, Hotelaria e outras;
- Alunos, Técnicos de Análises, Professores ou Investigadores da área da Microbiologia de Alimentos e Produtos Alimentares.
Duração: 21 horas (11h30 teóricas e 9h30 práticas)
Programa: http://www1.biocant.pt/curso_alimentos/Cronograma1.pdf
Para mais informações: http://www1.biocant.pt/curso_alimentos/
Fonte: www.biocant.pt
